Загально обмінна вентиляція харчового виробництва має ряд особливостей і вимог, які краще доручити пов’язувати між собою професіоналам. До підприємств харчової промисловості в усі часи висувалися досить високі вимоги. І це не дивно, так як від якості продукції, що випускається ними продукції безпосередньо залежить людське життя.

Не секрет, що процес виробництва харчової продукції тягне за собою виділення різних речовин, серед яких найчастішими бувають пари води і розчинника, вуглекислий газ і пил. Кожна речовина виділяється в залежності від типу харчового виробництва.

Для того щоб уникнути потрапляння цих речовин в вироблені продукти і потрібна надійна  вентиляція.